SDHI są substancjami chemicznymi, które hamują kluczowy etap w oddychaniu mikroskopijnych grzybów. Mają one zatem zapobiegać gniciu roślin uprawnych, blokując rozwój tych grzybów. Ten etap w procesie oddychania jest kontrolowany przez dehydrogenazę bursztynianową (SDH) ktora znajduje sie w mitochondriach. Tylko ze komórki wszystkich żywych istot oddychają, niezależnie od tego, czy są to mikroorganizmy, rośliny, zwierzęta czy ludzie. Ten kluczowy proces jest możliwy dzięki obecności w każdej komórce mitochondriów, „fabryk energetycznych”, których kazda pojedyncza komorka moze posiadac nawet do kilku tysięcy. Odgrywają one zasadniczą rolę w uwalnianiu energii zawartej w naszym pożywieniu (cukry, tłuszcze, białka).
Mitochondrium liścia szpinaku, obserwowane za pomocą mikroskopu elektronowego tutaj powiększenie 40 000 razy.
Energia uzyskiwana w procesie oddychania komorkowego jest magazynowana w postaci ATP, paliwa komorkowego, używanego we wszystkich reakcjach biochemicznych, wymagających energii, i ciepła. To one ogrzewają ludzkie ciało. Oddychanie komórkowe jest zapewnione przez grupe enzymów mitochondrialnych, białek których część jest połączona w pięć dużych kompleksów – notowanych od I do V. Tworza one razem tzw łańcuch oddechowy wspoldziałający w tym skomplikowanym i wieloetapowym prociesie. Jeśli jeden z tych enzymów jest wadliwy, oddychanie komórkowe jest zaburzone, co u ludzi powoduje wielu bardzo poważnych chorób.
Les Mitochondria w komórkach ludzkiej skóry, tu uwidocznione na pomarańczowo znacznikiem wskazującym ciepło. N, jądro komórek.
W tej serii reakcji biochemicznych kluczową rolę odgrywa enzym SDH (zwany również kompleksem II lancucha oddechowego). Od dawna wiadomo, że mutacje genetyczne w SDH, prowadzące do utraty jego aktywności, są przyczyną wielu chorób u ludzi. Mutacje te mogą z jednej strony prowadzic do powaznych encefalopatii i kardiopatii u dzieci lub znacznie później u dorosłych, do powstawania guzów układu nerwowego w głowie lub szyi lub w klatce piersiowej, brzuchu lub miednicy. Predysponują tez do niektorych nowotworów nerki lub układu pokarmowego. Nieprawidłowości funkcjonalne SDH obserwuje się również w innych chorobach, takich jak ataksja Friedreicha, zespół Bartha, choroba Huntingtona, choroba Parkinsona i astenozoospermia (zaburzenia ruchliwości plemników). Dane te potwierdzają kluczową rolę tego enzymu w zdrowiu człowieka.